Мне кажется что востребован, смотрю в Амсторовских быстро всегда люди клубятся, да и я иногда захаживаю.
P.S. Любля шубу, но ем только домашнюю, т.к. брал несколько раз в продуктовых супермаркетах, костей рыбных немеряно, почему бы селёдку не заменить другой менее костлявой рыбой?(крик душиsmile.gif)
Называется "ты их в дверь - они в окно...". В той самой теме я советовал вам обратиться в отдел гигиены питания городской СЭС. Скажите честно, Вы это сделали? или продолжаете собирать чужие "мысли в слух", а потом уверять, что не ориентируетесь на слухи? У вышеупомянутых "шуб" и "оливье" срок реализации составляет несколько часов, именно поэтому их делают на местах продажи по мере необходимости, а делая это в цехах, практически невозможно будет выдержать нормтивы по срокам! С корейской морковкой и прочими "азиатскими забавами" со сроками полегче, но если вы думаетет, что их можно производить по "маминому рецепту", то глубоко ошибаетесь, там тоже есть свои секреты и никто делиться с вами ими не будет. Во всяком случае, бесплатно.
Мне кажется что востребован, смотрю в Амсторовских быстро всегда люди клубятся, да и я иногда захаживаю. 
